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Nuestro local
  • BeWine Casa Central - Coronel Pringles 662 - Bernal (1876) - Provincia de Buenos Aires

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Descripción

Corte de Blancas, es el primer vino Blanco de Francisco Puga y Familia.

Se eligió trabajar sobre la Cepa Autóctona de Argentina, Torrontes Riojano, sobre todo 

buscando que sean Viejos Parrales del Paraje Tolombon, al sur de Cafayate donde se encuentra una

mezcla de antiguas plantas de Torrontes con otras variedades mezcladas al azar como el Chenin para

otorgarle un toque de frescura neutra para domar la intensidad aromática y mejorar la acidez.

Con un trabajo intenso en viñedo para mejorar las canopias y lograr mayor frescura y en bodega

con un trato diferente a lo tradicional que se venía haciendo

Fermentado con Levaduras Nativas en Tanque de Acero Inoxidable, Ánforas de Cemento de 500 lts

y Barricas de 300 y 500 litros, en diferentes vasijas buscando preservar, resaltar y afianzar diversos

aromas y texturas. Se desarrolló lo más natural posible, durante toda su crianza estuvo sin o

casi nada de Sulfitos dependiendo de los momentos y estadios del vino.